Il pepe bianco si utilizza in molte ricette per ravvivare i sapori perché non è né dolce né salato ma piccante. Si abbina sia con piatti dolci che salati. Versiona macinatura fine.
Disponibile in vasetto pet da 50 grammi o in sacchetto risparmio da 100 grammi.
Il pepe è una bacca che deriva da una pianta rampicante, di altezza pari a 7-8 metri e produce frutti per 15-20 anni.
La bacca non è subito matura, necessita di un procedimento di maturazione e lavorazioni diverse. In base a queste lavorazione cambia anche il suo utilizzo.
Il pepe bianco viene raccolto quando i frutti sono ben maturi, si lasciano macerare in acqua per una settimana e poi strofinati, così da poter eliminare il rivestimento esterno.
Il pepe bianco macinato fine si utilizza infatti in molte ricette per ravvivare i sapori perché non è né dolce né salato ma piccante. Si abbina sia con piatti dolci che salati.
Usato in grani interi è ottimo per arricchire brodi e liquidi di cottura. Il pepe bianco è famoso per essere essenziale nelle salse di colore bianco come la besciamella.
Cosi come il sale, è perfetto per la conservazione dei cibi nel tempo.
Disponibile in vasetto pet da 50 grammi o in sacchetto risparmio da 100 grammi.
| DESCRIZIONE BREVE | Il pepe bianco si utilizza in molte ricette per ravvivare i sapori perché non è né dolce né salato ma piccante. Si abbina sia con piatti dolci che salati. Versiona macinatura fine. Disponibile in vasetto pet da 50 grammi o in sacchetto risparmio da 100 grammi.
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| Peso Netto | 50 gr. / 100 gr. |
| Tipo confezione | Vasetto alimentare PET / Sacchetto risparmio |
| Allergeni | Nessuna segnalazione |
| Marchio | Mercatodelgusto.it |
