PEPERONCINO BIRDS EYE CHILI

PEPERONCINO INTERO BIRDS EYE CHILI

La pianta del peperoncino è originaria del Sud America, le specie di peperoncino furono portate in Europa dagli esploratori spagnoli e portoghesi. La pianta si diffuse rapidamente in tutto il mondo, sostenuta dalla grande estensione del dominio coloniale portoghese. Questa varietà di peperoncino che abbiamo selezionato proviene dall'Africa e precisamente dalla Nigeria. La scelta di questa qualità è dovuta al gusto molto forte ed intenso ed al colore particolarmente rosso.

La maggior parte del paese si trova ad un altitudine media di circa 1.000 metri sul livello del mare, ed è caratterizzato da numerosi laghi, savane e foreste primordiali. La particolare collocazione geologica e geografica fa si che il clima sia molto costante e caldo senza calore estremo o freddo intenso. Le vaste regioni del paese sono molto fertili, con oltre l'80% della forza lavoro impiegata in agricoltura. Oltre a caffè, tè e banane, la coltivazione di varie varietà di peperoncino sta diventando sempre più importante.

Infatti, i peperoncini trovano perfette condizioni climatiche e terreni fertili. Le piante alte fino a 150 cm del peperoncino Birds Eye producono numerosi baccelli aguzzi che maturano dal verde all'arancio al rosso vivo. Questo peperoncino, dalla forma rotonda a punta, appartenente al gruppo di Capsicum frutescens deve il suo nome "Bird Eye Chili" ad alcune specie di uccelli, particolarmente ghiotti dei frutti della pianta.

Con 100.000 a più di 140.000 unità Scoville, Birds Eyes Chili è tra i peperoncini più piccanti del mondo. Il sapore è simile a quella dei peperoncini thailandesi, quindi sono molto adatti per piatti asiatici speziati, ma anche per minestre, salse, stufati, gulasch. 

Gli usi sono,comunque, innumerevoli, ovunque si voglia rendere fortemente piccante una pietanza!

Disponibile in vasetto pet da 35 grammi e sacchetto risparmio da 100 grammi.