La noce moscata proviene dall'arcipelago delle Molucche in Indonesia. E' il seme di un albero tropicale, la Myristicaceae; la sua coltivazione richiede tempi molto lunghi: la pianta comincia a produrre semi a partire dai 9 anni di età e raggiunge la piena produttività solo dopo i 20 anni. Dalla guaina di questa noce, chiamata arillo, si ricava il macis.
Ha un sapore caldo, ricco e intensamente aromatico. In cucina è una spezia particolarmente versatile, dato che può essere utilizzata per esaltare ed aromatizzare sia preparazioni dolci che salate. Potrete usarla su risotti, paste cucinate al forno, biscotti, creme aromatiche, gnocchi di patata.
Se usata su preparazioni a base di formaggio o latte come besciamelle, salse, creme, budini è in grado di donare un profumo molto particolare e comunque sempre estremamente riconoscibile.
E' preferibile grattuggiarla a fine cottura, in modo che il calore attenui l'intensità dell'aroma.
Curiosità: la noce moscata contiene miristicina, una sostanza con proprietà psicoattive tossica in grandi quantità. Nelle piccole quantità utilizzate per la cottura, la noce moscata è perfettamente innocua.
Disponbile in vasetto pet da 25 o 50 grammi o sacchetto risparmio 100 grammi.
| DESCRIZIONE BREVE | La noce moscata, dal sapore caldo, ricco e intensamente aromatico, se usata su preparazioni a base di formaggio o latte come besciamelle, salse, creme, budini è in grado di donare un profumo molto particolare e comunque sempre estremamente riconoscibile. |
|---|---|
| Consigliato per | Besciamelle, dolci al cucchiaio, latte caldo |
| Peso Netto | 100 Gr. |
| Tipo confezione | Sacchetto |
| Quantità da usare | Q.b. |
| Conservazione | Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore |
| Marchio | Mercatodelgusto.it |
massimo C. pubblicato il 06/09/2024 in seguito ad un ordine del 22/08/2024
come da ordine
Cliente anonimo pubblicato il 13/06/2023 in seguito ad un ordine del 09/05/2023
PERFETTA
Cliente anonimo pubblicato il 24/02/2023 in seguito ad un ordine del 10/02/2023
Molto buono, conforme alle mie aspettative, lo consiglio!
Cliente anonimo pubblicato il 29/07/2021 in seguito ad un ordine del 21/07/2021
Tantissime e con un odore fortissimo
Cliente anonimo pubblicato il 26/05/2020 in seguito ad un ordine del 14/05/2020
La confezione è molto abbondante, per 6 euro sono arrivate 16 noci.
Cliente anonimo pubblicato il 02/04/2020 in seguito ad un ordine del 29/02/2020
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