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Miscela di spezie per carne, piccante ma dal gusto morbido, tipica della cucina giamaicana e caraibica in generale.
MIX JAMAICAN JERK - MISCELA DI SPEZIE TIPICA DELLA CUCINA GIAMAICANA E CARAIBICA
Il cibo della Giamaica è tutto un susseguirsi di sapori di frutta fresca di stagione e di spezie calde e terrose. Con un clima tropicale temperato, la Giamaica è la patria di molti ingredienti che usiamo nella vita quotidiana, tra cui lo zucchero, le noci di cocco e i semi di cacao.
In Giamaica la popolazione indigena dei Taino aveva una tradizione di carne essiccata, infatti cuoceva la carne su fuochi fatti con gli alberi aromatici di pimento. Il nome inglese di questa carne, jerk, che da il nome alla miscela, potrebbe derivare dal termine andino per carne essiccata ovvero ch'arki.
Oggi il termine Jerk ha un doppio significato indica sia la miscela di spezie tipica della Giamaica sia un metodo di cottura che significa lo "sfregamento" della miscela secca nella carne prima della cottura.
Il Jamaican Jerk associa all'aromaticità di cipolla, aglio, e timo, delle note speziate con zenzero, noce moscata, cannella e delle note più "calde" con pepe, pimento, peperoncino e un pò di zucchero di canna per rendere il gusto più morbido.
La ricetta tipica giamaicana prevede l'abbinamento del jerk con il pollo, ma si può utilizzare anche per marinare il maiale, la capra o per gamberi e pesce o, perché no, per aromatizzare delle patate dolci.
Il Jerk giamaicano troverà facilmente posto in cucina, ci sono tanti modi in cui si può usare questa deliziosa miscela e il pollo non sarà più lo stesso!
Ingredienti: cipolla, aglio, timo, cannella, zenzero, noce moscata, pepe nero, pimento, peperoncino, zucchero di canna.
Disponibile in vasetto pet da 50 grammi e sacchetto risparmio 100 grammi.
| DESCRIZIONE BREVE | Miscela di spezie per carne, piccante ma dal gusto morbido, tipica della cucina giamaicana e caraibica in generale. |
|---|---|
| Consigliato per | Pollo (intero, alette, bocconcini), maiale, capra, patate dolci |
| Peso Netto | 50 gr. / 100 gr. |
| Tipo confezione | Vasetto alimentare PET / Sacchetto risparmio |
| Conservazione | Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore |
| Marchio | Mercatodelgusto.it |
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Cliente anonimo pubblicato il 18/03/2022 in seguito ad un ordine del 10/03/2022
5/5
Molto saporita